ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月25日 19時49分

こんばんは★
ちょっと前のおつまみ2品。
ホタテと、たっぷりアスパラの
ガーリックバター。
アスパラは炒める前にさっと塩茹で。
ニンニクスライスとバターで炒めて、
仕上げは醤油をフライパンの端でじゅーっと焦がして香ばし美味し??黒胡椒をかけていただきます！
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2枚目は、
玉ねぎソテーの肉味噌のせ。
この肉味噌、結構万能で?
色々使えそう?
味噌ラーメンのトッピングや、肉味噌ビビンバ、
ふろふき大根にも??
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レシピです⬇︎
【材料】
・豚挽肉200g
・長ネギ1/3本
・にんにく1かけ
・しょうが5g
・豆板醬小さじ1/2〜お好み量
●甜麺醤大さじ2
●醤油小さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●みりん小さじ1
●砂糖小さじ1/2
●酒大さじ2
●水大さじ2
●片栗粉小さじ1
・ごま油小さじ2
【作り方】
➀にんにく、生姜はみじん切りにします。
➁長ネギはみじん切りにします。
➂温めたフライパンにごま油をひき、➀と豆板醬を入れて中火で焦げないように炒めます。香りが出たら、豚挽肉も入れて炒めていきます。
➃豚挽肉の色が変わって、そぼろ状になったら、➁を加えてさっと炒めます。
➄●の合わせ調味料を入れて炒めながらしっかり火を入れます。とろみがついたら完成です。
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