DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月23日 21時02分

型いらず！卵焼き器でサーモンの表面に焼き色をつけて、
そのまま酢飯やアボガドで華やかに押し寿司が作れます♡ #炙り風サーモンの押し寿司
とっても手軽に作れて簡単です♪
■材料(2人分)
・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・すし酢 　大さじ2
・白いりごま 　大さじ1
・サーモン 　1柵(140g)
・アボカド 　1個
・レモン汁 　小さじ1
・いくら 　30g
・レモン 　適量
・サラダ油 　大さじ1 .
【卵液】
・卵 　2個
・みりん 　大さじ1
・砂糖 　小さじ1
・塩 　少々
■手順
(1)サーモンは1cm幅に切る。
(2)アボカドは薄切りにし、レモン汁をふる。
(3)ボウルに卵を入れて混ぜ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、卵液を作る。
(4)別のボウルにあたたかいごはん、すし酢、白いりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
(5)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて弱火で混ぜならがそぼろ状になるまで加熱し、取り出す。
(6)卵焼き器を一度きれいに拭き、サラダ油（分量外）を薄くぬり、サーモンを中心に並べて強火で50秒加熱し、素早く濡れ布巾の上にのせて冷ます。(サーモンはよく水気を拭き取って並べましょう！)
(7)サーモンの横に卵をしきつめ、酢飯の1/2量を敷き詰めてアボカド、残りの酢飯を敷き詰めて形をととのえる。
(8)いくら、レモンを飾る。
作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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