渡辺康啓のインスタグラム(watanabeyas) - 2月15日 23時05分

寒いうちに煮込み料理を作っておきたくて、小鍋でピェンローもどき。中国で買ってあった干し松茸と、鴨の脂で作られた麻辣油入り。金子商店さんから買い求めた、種取りの人参はオーブンでじっくりと焼いて、落花生ソースを纏わせて?やはり人参のオーブン焼きは素晴らしく甘味が出てきます。白菜は刻んで橙、米酢、生姜で和えたもの。そして炊きたてのお米と、豆腐と新玉葱の味噌汁??
#もう日本

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