mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 2月15日 11時57分

一手間でカフェメニュー おうちでガパオライス
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【材料(2人分)】
・豚ひき肉　200g
・小松菜　1株
・ピーマン　1個
・にんにくみじん切り　1片分
・赤とうがらし　小口切り　少々
・ナンプラー　大さじ１
・オイスターソース　大さじ1/2
・酒　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・乾燥バジル　　小さじ1/2
・温かいご飯　お茶碗２杯分
・卵（目玉焼き）　2個
・サラダ油　適量 .
【つくりかた】
1. 小松菜は根元を切って1cmに切り、葉と根本は分けておく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm角に切る。
2. フライパンを２つ用意し、目玉焼きを焼く。もう一つのフライパンにサラダ油大さじ
1/2、にんにく、赤とうがらしを中火で熱し、香りが出たらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら小松菜の茎、ピーマンを入れて色鮮やかになるまで炒め、小松菜の葉、ナンプラー、オイスターソース、酒大さじ１、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせる。バジルを振って混ぜ、火を止める。
3. 器にご飯を盛って、2を乗せ完成。
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