macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月11日 07時39分
もっちりボリューミー😆#大葉チーズの厚揚げピカタ ⠀
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大葉とチーズがふわっと香る🍴⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2人分)⠀
・厚揚げ:200g⠀
・ベーコン:2枚⠀
・小麦粉:適量⠀
☆卵:2個⠀
☆粉チーズ:大さじ4杯(25g)⠀
☆大葉:3枚⠀
・オリーブオイル:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・大葉はみじん切りします。⠀
・ベーコンは2cm幅にカットし、2枚ずつ重ねます。⠀
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■作り方⠀
①厚揚げは1.5cm幅に切り、真ん中に切り込みを入れてベーコンを挟みます。全面に小麦粉をまぶします。⠀
②ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせ、①を浸けてしっかりと絡めます。⠀
③フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、②を並べ入れて中火で加熱します。上から残りの卵液を少量ずつ流し、上下を返して焼き目がつくまで加熱します。⠀
④フライパンから取り出しお皿に盛り付けたら完成です。お好みでケチャップをかけて召し上がれ。⠀
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★MEMO★ベーコンがない時はハムでも代用できます。また、卵は加熱しすぎると食感が悪くなるので、弱火〜中火で焼くとしっとりとしておいしいですよ。⠀
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2018/2/11