ペコリ‐おうちごはんレシピやおうちカフェレシピの料理動画-のインスタグラム(pecolly_official) - 1月30日 12時23分

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まだまだ寒さが続く今日この頃、
温かいスープでほっと一息つきませんか？
コンソメベースのスープに
鰹節をトッピングすることで味にコクを出した
「エッグオニオングラタンスープ」は
寒い日にぴったりな1品ですよ。
バケットとポーチドエッグも入っているので
満腹度も高いです♪
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作ったら #pecolly をつけて教えてください ♪
ストーリーで紹介させて頂きます！！！！
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▼レシピ詳細
鰹とコンソメ恋をした♪ エッグオニオングラタンスープ
レシピ　by 古尾谷りかこさん
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●材料
1人分
・ 卵　1個
・ 酢　適量
・ 玉ねぎ　1/4個
・ オリーブオイル　適量
・ 白ワイン　大さじ1
・ 塩　適量
・ 黒胡椒　適量
・ コンソメブイヨン　180cc
・ 鰹節　ひとつまみ
・ バケット　1枚
・ シュレッドチーズ　15㌘
・ 万能ねぎ　適量
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●作り方
①鍋にお湯を沸かし 酢を落とし 卵を割り入れる。
固まって来た白身をまとめてすくい上げ 水に取る。水気を切っておく。
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②玉ねぎはスライスし、多めのオリーブオイルでじっくり炒め、飴色になったら白ワイン・ブイヨンを加えて煮立て、塩胡椒で味を調える。
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③温めておいたカップにスープを入れ 鰹節 バケット ポーチドエッグをのせる。
シュレッドチーズをかけ クッキングバーナーで焦げ目をつけ 完成。グリルでも可能。
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