直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 1月18日 23時28分

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今日のお昼は、抜いて2日目のボルドーになんちゃってドリア風を合わせました。ベシャメルソース的な白いソースは、加圧で蒸した玉ねぎ、酒粕、豆乳が入ってます。ソースの下は、玄米と玉ねぎ、ベーコンでピラフ風にしています。ピラフの上には、フライパンでじっくり焼いた白ネギが乗ってます。
少しの酒粕と焦げたチーズやベーコンの脂感がボルドーとなかなかの相性でした。
オーブンの予熱って、時間かかるんで、ぱっと焦げ目をつけられるカセットコンロのガスを使ったバーナー、結構出番ありますわ。
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#ワイン #料理 #男の料理

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