もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 1月15日 17時17分

チキンじゃなくても良いじゃない！『豚さん南蛮』
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■材料
2人分
・豚こま切れ肉　200g
・酒　小さじ1
・塩　少々
・卵　2個
・マヨネーズ　大さじ2
・砂糖/タルタルソース用　小さじ1
・酢/タルタルソース用　小さじ1
・塩/タルタルソース用　少々
・こしょう　少々
・ドライパセリ　小さじ1
・片栗粉　適量
・砂糖　大さじ1
・酢　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・サラダ油　適量
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■作り方
１．密閉袋に豚こま切れ肉、酒、塩を入れよく揉み込み、10分程置く。
２．耐熱容器に卵を割り入れ、黄身につまようじで数カ所穴をあけ、ラップをせずに500wの電子レンジで2分30秒加熱する。
３．とり出してマヨネーズ、砂糖/タルタルソース用、酢/タルタルソース用、塩/タルタルソース用、こしょう、ドライパセリを加え、潰しながら混ぜ合わせる。
４．１の全面に、片栗粉をまぶす。
５．フライパンにサラダ油をひいて４を焼き、色が変わってきたら、砂糖、酢、しょうゆを加え、煮詰める。
６．皿に５を盛り、３をかけ、完成！
調理時間：20分
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