yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 1月14日 18時25分

ただ今、
鯖バーガー専門店では
新たに仲間になる
MENUを作成中です☆
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【SABA SARADA】
【TORIKATSU SARADA】
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それぞれの鯖と鶏カツにあう
食材をチョイスして作成したサラダに、
共通して入れたアイテムは
『ブロッコリースプラウト』
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ただ今、ココナッツやチアシードの次にくる栄養価の高いスーパーフードとしてご紹介されている１つです！
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スプラウト(sprout)とは英語で「植物の新芽」特に「野菜として食べる、豆や野菜の新芽」を意味します☆
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どのような効果があるかをご説明すると(^^)
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・育毛効果
毛髪の成長シグナルを調整するという毛乳頭細胞が
約1.8倍増殖する事により、その働きを促進し、
細胞内の遺伝子を活性化するといいます。
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・癌予防効果
癌の遺伝子というのは、本来ヒトの中に
多数存在しているといわれています。
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それが細胞の中の遺伝子を傷付け正常なものも
癌物質に変え、癌になってしまうとか。
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これをスルフォラファンやその他の栄養素が
解毒、活性酸素を除去、そして免疫力の強化を
促す事で体内の防御力を上げるとされています。
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・活性酸素抑制効果
活性酸素が増えると癌や生活習慣病、老化、
シミ、シワといったものの原因となります。
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スルフォラファンにはこれを抑えるための
抗酸化酵素を活性化させる効果があり、
アンチエイジングにも繋がります。
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・除菌効果
日本人のおよそ半数が感染している可能性をもつ
ピロリ菌は、胃炎や消化性潰瘍の原因といわれ、
毎年1／200人が胃がんを発症しているといわれています。
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スルフォラファンには、このピロリ菌を除菌する効果が
あるといわれており、今までの抗生物質では倒せなかった
耐性菌を除菌する効果があるとされています。
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・肝臓ケア効果
除菌効果により肝臓内の解毒作用が高まり、負担の
かかりやすい肝臓を色々な障害から守る事が出来ます。
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・花粉症対策効果
スルフォラファンを始めとする成分が、
スギ花粉による花粉症の炎症反応を
抑制する事が分かりました。
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・二日酔い予防効果
二日酔いの原因となるアセトアルデヒドという物質の
代謝を高める為、習慣的にブロッコリースプラウトを
摂取する事で二日酔いや悪酔いの緩和に効果を発揮するようです。
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今回このスプラウトをサラダに入れて♪
また、かぼちゃや、くるみや、レンコン、赤大根、季節の野菜を詰め込んで。
食べて頂く方が少しでも健康になりますように…。
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間も無く鯖バーガー専門店にて登場する予定！
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皆さんどうぞ楽しみにして頂けたら嬉しいです！
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