かおしのインスタグラム(cao_life) - 1月11日 12時22分

先週末に作った#ぜんざい 。
恥ずかしながら、初めて小豆を炊きました?
が‼️
砂糖を加えたらそれ以上小豆がやわらかくならないのを知らなくて、適当に加えてしまい、出来上がったぜんざいは小豆がサクサク?
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慌ててググったら、
小豆と汁とに分け、小豆を水洗いする
↓
再度、小豆がやわらかくなるまで水で煮る
↓
分けておいた汁を加えて、味を調整する
という方法をみつけたので試してみたら、美味しく完成したー‼️?
ネットのある時代でよかった?
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甘いのがあまり好みじゃないので、かなり甘さ控えめで。
2ヶ月前、高知の日曜市で買った奈良漬けが、どんどん美味しく育ってている✨
これを買うためだけに高知に行ってもいいなと思うくらい?
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#福永芳治 #余宮隆 #伊藤聡信 #小野哲平 #辻本路 #私のおいしい写真

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