KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月8日 21時01分

『大葉たっぷり 鶏ひき肉でメンチカツ』
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【材料】 2人前
----- たね -----
鶏ひき肉 　200g
玉ねぎ 　1/2個
大葉 　10枚
卵 　1個
片栗粉 　大さじ1
パン粉 　大さじ2
塩こしょう 　小さじ1/4
----- 衣 -----
薄力粉 　大さじ2
溶き卵 　1個分
パン粉 　大さじ4
揚げ油 　適量
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【手順】
1. 玉ねぎと大葉はみじん切りにします。
2. ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
3. 2を4等分に分け、楕円形に成形したら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。
4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをしておきます。
5. 皿に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
鶏ひき肉はお好みの部位でお作りいただけます。
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