KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月29日 12時01分
『シーフードミックスで海鮮焼うどん』
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【材料】 2人前
うどん(冷凍) 2玉
シーフードミックス 75g
キャベツ 80g
にんじん 40g
長ねぎ 20g
ピーマン 1個
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①酒 大さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
あげ玉 2g
かつお節 少々
小ねぎ(小口切り) 少々
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【手順】
シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきます。
1. キャベツは3cm角に切ります。にんじんは皮を剥き、3cm程の長さの短冊切りにします。長ねぎは斜め1cm幅に切ります。ピーマンはヘタ、種を取り除き、薄切りにします。
2. 耐熱ボウルに冷凍うどんを入れラップをかけ、600Wの電子レンジでパッケージの表記より1分短く加熱します。
3. フライパンでサラダ油を熱し、シーフードミックス、1を入れて中火で炒めます。
4. 野菜がしんなりしてきたら、2、①を入れて中火で炒めます。
5. 調味料が全体になじんだら、あげ玉を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
シーフードミックスは解凍し、水気を切ると重量が変わります。冷凍の状態で重さをはかる場合は、多めにご用意ください。
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2017/12/29