KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月27日 12時43分

『ニンニク塩レタス鍋』
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【材料】 4人前
豚バラ肉 　300g
レタス 　1玉
長ねぎ 　1本
ニンニク 　2片
バター 　60g
鶏ガラスープ 　400ml
酒 　150ml
塩こしょう 　少々
ポン酢 　適量
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【手順】
1. にんにくはスライスにします。長ネギは長さ5cmに切ります。レタスは千切りにします。豚バラ肉は厚さ1cmに切ります。
2. 土鍋にバター半量とにんにく、長ネギを弱火で炒めて香りを出します。
3. 豚バラ肉を入れて中火で両面に焼き色がついたら鶏がらスープ、お酒を入れて蓋して10分加熱します。
4. 塩胡椒で味を整えて、レタスとバターを乗せて再び蓋をして5分加熱します。
5. ポン酢につけてお召し上がり下さい。
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【コツ・ポイント】
にんにくを弱火で香りを出してから食材を炒めます。豚肉は塊がなければ薄切りのものでも大丈夫。その際は煮込む時間を短くしてください。レタスの代わりにキャベツや他のお野菜をたっぷり入れてもとても美味しいです。
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