KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月18日 22時48分

『台湾の味 鶏もも肉でルーロー飯』
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【材料】 1人前
ごはん 　200g
鶏もも肉 　250g
①オイスターソース 　大さじ1
①しょうゆ 　小さじ1
①酒 　小さじ1
①砂糖 　小さじ1
①五香粉 　小さじ1/3
ごま油 　小さじ1
ゆで卵 　1個
長ねぎ（白髪ねぎ） 　5g
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【手順】
1. ゆで卵は半分に切ります。
2. 鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
4. 火が通ったら①で味を調え、火から下ろします。
5. どんぶりにごはんをよそい、4を乗せて1と白髪ねぎをトッピングして完成です。
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【コツ・ポイント】
五香粉が無い場合は八角や花山椒などのスパイスで代用できますが、五香粉を使用した方がより台湾料理の風味に近づきます。
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