KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月17日 18時28分

『鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー』
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　300g
ゆで卵 　1個
①しょうゆ 　大さじ2
①砂糖 　大さじ2
①みりん 　大さじ1
①酒 　大さじ1
かいわれ大根 　適量
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【手順】
かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1. 鶏もも肉は筋を切り、皮を外側にしてしっかりと巻き、たこ糸で縛ります。
2. 耐熱皿に入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
3. フライパンに2とゆで卵、①を入れて中火にかけ、全体をよく絡めます。
4. とろみがついて照りが出てきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. ゆで卵は半分に、鶏もも肉はたこ糸を取って、食べやすい大きさに輪切りにします。
6. 器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
たこ糸が無い場合は鶏もも肉を強めに巻いてラップをし、レンジで加熱した段階である程度形がまとまりますが、たこ糸で縛ったほうがきれいに仕上がります。
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