KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月15日 12時03分
『無限 長ねぎチャーハン』
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【材料】 1人前
ごはん 200g
長ねぎ 1本
卵 1個
鶏ガラスープの素 小さじ1
----- 調味料 -----
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ2
ラー油(お好みで) 少々
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【手順】
ごはんは冷ましておきます。
1. 長ねぎは粗みじん切りにし、青い部分と分けておきます。
2. ボウルに、ごはん、卵、鶏ガラスープの素を入れよく混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油を入れ中火にします。1の白い部分を入れ、長ねぎがしんなりして香りが出てきたら2を入れ炒めます。
4. 調味料を順に加えたら強火にします。5分ほどよく炒めたらお皿に盛り付け、1の青い部分を乗せてラー油をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。長ねぎは焦げ付かないように炒めてくださいね。辛味が苦手な方はラー油は省いていただいても大丈夫です。卵をごはんと混ぜ合わせる事でパラパラのチャーハンに仕上がりますよ。
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2017/12/15