ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 11月30日 18時25分


寒い日には、カラダの中から温まりたいですね?✨根菜類がたっぷり入った「のっぺい汁」!野菜の旨みと甘みで癒されますよ?
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◆材料(2人分)
里芋:200g
大根:120g
人参:40g
水:400㏄
【a】しょうゆ:小さじ2
【a】酒:小さじ2
【a】みりん:小さじ1
【a】塩:小さじ1/4
【a】和風だしの素:小さじ1
白ねぎ(輪切り):お好みで
七味唐辛子:お好みで
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◆下準備
・里芋は皮を除き半分に切ったら、水に浸し、水気を切っておく(材料外)。
・大根は2mm幅のいちょう切り。
・人参は2mm幅のいちょう切り。
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◆作り方
①鍋に里芋・大根・人参・水を入れ、沸騰したら弱火で煮る(15分)。
②アクをとり【a】を入れる(弱火 3分)。
③器に盛り付け、お好みで白ねぎ・七味唐辛子をかける。
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2017/11/30

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