大塚良子のインスタグラム(ryokokonami) - 11月26日 00時59分

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I made roast chicken for thanksgiving?
今年は1日前から塩とハーブ、白ワインに漬け
オーブンへ入れる前にオリーブオイルを塗り
チキンストックで蒸す様に焼いたら
中はしっとり皮はパリッと美味しく出来て大満足。
来年もこのレシピにしよう！
りんご、洋梨、オレンジ、シナモンで作った
クランベリーソースも美味しかったけど、
やっぱり丸鶏にはグレービーソースが好き。
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