『贅沢牛たたき肉の手まり寿司』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前牛もも肉（ブロック）　200g 塩　小さじ1/2 ----- 寿司ごはん ----- 米　1合水　160ml 酒　大さじ1/2 昆布　5g ----- 合わせ酢 ----- 酢　大さじ1.5 砂糖　大さじ1 塩　小さじ1/3 すりおろし生姜　小さじ2 三つ葉（葉のみ）　8枚しょうゆ（添え）　適量 . 【手順】米は洗って1時間浸水させてザルにあげておきます。牛もも肉は常温に戻しておきます。 1. 炊飯器に寿司ごはんの材料を入れて炊きます。 2. 牛もも肉に塩をすり込みます。 3. フライパンを強火で熱し、2の表面に焼き色がつくまで焼きます。 4. 全ての面を焼いたらアルミホイルに包んで15分寝かせます。 5. 合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。 6. 炊き上がった1をボウルにあけ、5を少しずつ回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。 7. 4を5mm幅に切ります。 8. ラップに7をのせ、6を一口大になるようにのせて包み、形を整えて器に盛ります。 9. すりおろし生姜をのせ、三つ葉を飾り完成です。 . 【コツ・ポイント】合わせ酢は、市販のすし酢をご使用頂いても大丈夫です。ご飯の水加減はお好みで調整してください。牛もも肉は新鮮なものをお使いください。表面はしっかりと色が変わるまで焼いてください。焼きあがったらすぐに切らず、寝かせる事で、肉汁が落ち着き旨味を逃さず召し上がっていただけます。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #贅沢 #牛肉 #牛たたき #手まり寿司

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/10/27 21:03:12