SHIORIさんのインスタグラム写真 - (SHIORIInstagram)「わたしの台湾料理の先生であり、人生の大先輩でもあり、家族のように大好きな @jjjlily さんが来日した先日、台湾で学びわたしなりに咀嚼しレシピ作りに勤しんだちまきを食べてもらいました。涙が出るほど嬉しい感想をもらったのでリポストします。日本語訳はいつも一緒に旅をし、言葉の壁を助けてくれる親友けいこちゃんによるものです。そんな思い出いっぱい、今年いちばんよくできたレシピをご紹介する、明日の旅するおうちごはんクラスにひと席だけ空席ができました！ご希望の方はアトリエのFacebookページにメッセージをお願いいたします。 Repost from @jjjlily @TopRankRepost #TopRankRepost 初めて日本で台湾チマキを食べたのは、確か35年前〜それから何度も日本で台湾風チマキを食べてきたけれど、いつも「あ〜これはやっぱり日本式の台湾＂風＂チマキ」という感じ。今回親愛なる友、プロの料理家のSHIORIが、台湾で学んだ台湾チマキを自ら作って「台北に帰って食べてみて！」とお土産に持たせてくれたんだけれど… 家族みんなでひと口食べてビックリ！「え？これSHIORIが作ったの？」台湾の味をかなり正確にマスターしている！日本のもち米、醤油…使っている物は日本の材料なのに、ここまで台湾の味を出せるとは。さすがプロの料理家！プロの料理家としてのSHIORIは、ここ数年、世界各国で料理を習い、現地で見た事を自分の中に落とし込み、自分のアレンジを加えちゃんと彼女の味を作っている〜〜👍👍 素晴らしい台湾チマキ❗️ 親愛なるSHIORI、どうもありがとう貴女のつくる＂台湾味＂に敬意を表します❗️💕💕👍 第一次在日本吃台灣粽子是35年前的事了～後來陸續也在日本吃過多次的台灣味粽子但是總是'啊⋯⋯這是日本味的台灣粽子'！親愛的好友Shiori ，身為一位專業的料理家，她親自做了學習自台灣的'台灣粽子'讓我帶回台北嚐嚐～～家人吃到第一口時，'這是shiori 製作的嗎？'～非常驚訝！---因為把台灣味道掌握的非常精準！以日本糯米的甘味和醬油、香菇、肉類⋯等材料，調配出正宗的台灣味，真的是非常專業的料理家！👍👍 Shiori 先生身為一位專業人士，近年在各國學習料理的心得，在她開放心胸與包容的修養中，一一精準的展現在料理的味道中～～👍👍 太棒的'台灣味粽子'(!) 謝謝你--親愛的Shiori 敬佩你的'台灣味(!)💕💕👍」10月20日 18時13分