吉村民のインスタグラム(yoshimuratami) - 10月19日 14時18分

先日は フリーアナウンサーで 銀座でお料理の先生もしている 湯本 久美ちゃんに自宅に来てもらい、
ボロネーゼを教えてもらいました?

コクを出すために、コンソメではなく鳥のレバーを入れたり、お野菜をどれくらいまで炒めるのが、レバーの下処理はどうするのかなど、
やはり本やネットでは
省かれてしまうようなことまでしっかり教えてもらえて、
かなり勉強になりました✏️ 出来上がったボロネーゼは
正直、お店で食べるより美味しい✨✨✨ この味を自宅で再現できるようになりたいです?

副菜のタコのマリネやキノコのソテーも
ドレッシングの隠し味がオレンジだったり、
ビネガーの酸味がまろやかだったり、、、とプロが教えてくれる味は違うなぁと感じさせれらるものばかり。

ついでに、超簡単なアサリパスタも教えてもらいました♫

こんなに沢山教えてもらっても、
作るのに1時間くらいしかかからなかったような。。。 私が1人で作ったら、おそらく半日コース。

お料理を教えてもらうということは、
想像していたよりも
いいことがいっぱいでした?

これを実際に日々の生活に取り入れられるかは自分次第。

がんばろーと思います。

久美ちゃんのお料理教室に興味がある方は
是非こちらをチェックしてみてください☝️
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• kumiyumoto