理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 10月17日 15時59分

『うま塩アクアパッツァ』
人気のイタリア料理も調味料1つで味付けばっちり！
見た目は豪華なのにつくり方はいたってシンプル。
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー256kcal 塩分3.4g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】2人分
真鯛切り身 2切れ
あさり(砂抜き済みのもの) 140g
パプリカ(赤・黄) 各25g
ミニトマト 6個
ブラックオリーブ(スライス) 10g
オリーブ油 大さじ1/2
くせになるうま塩 大さじ3
水 大さじ4
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【つくり方】
①パプリカは長めの乱切り、ミニトマトはへたを取る。
②フライパンにオリーブ油を熱し、真鯛を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返し、あさり・ブラックオリーブ・『 #リケンのノンオイル #くせになるうま塩 』・水を入れて蓋をし、中火で加熱する。
③あさりの口が開き、真鯛に火が通ったら、①を入れて1分～2分程度加熱する。
④器に盛り、お好みでレモン・イタリアンパセリを添える。
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【天才ポイント】
#イタリアン で人気の #アクアパッツァ が『リケンのノンオイル くせになるうま塩』1本で完成します。
見た目が豪華だけど簡単なアクアパッツァはハレの日のメニューとしてもおすすめです。
魚は #鱈 や #アジ などお好みのものをお使いください。
ミニトマト・パプリカは食感を残す為、後から加えていますがミニトマトのうま味を出す為【つくり方】②の段階で加えても。
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