スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 10月10日 17時31分

久しぶりの登場です。?
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【?】鶏むね肉とトマトの塩麹スープ
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３連休明けの今日は、
自分のスイッチを切り替える、そんな時間も大切に。
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日本の伝統調味料「塩麹」で素材の旨みを
引き出しました。塩麹でしっとりと仕上げた鶏むね肉と
色鮮やかなトマトにせりを添えた、
まろみのあるふくよかなスープです。
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鶏むね肉は店舗のキッチンで実際に塩麹につけていて、
スープを作りながらその香りにうっとりします。
久しぶりの登場なので、ぜひお楽しみくださいね。
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