松井絵里奈のインスタグラム(erina74xx) - 10月5日 16時54分

和ハーブに興味を持ち、和ハーブレシピ本に載ってある和ハーブグリンカレーを作りました♡
和ハーブでグリンカレーが作れるなんて感激‼︎
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和ハーブとは、古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ(有用植物)たちのこと。〜和ハーブにほんのたからもの引用〜
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沖縄や八丈島に行くと、当たり前に、ヨモギやアシタバなどの和ハーブが食卓に並んでいて食べらていました。そこに住む人々の健康に欠かせないものなんだろうなと感じていましたが、どんなものか勉強したくなって絶賛学び中です。
ハーブといえばバジルやローズマリーなど西洋のものを想像しますが、四季豊かな日本で育つハーブも意識すればこんなに身近にあったんだな〜と。
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和ハーブが教えてくれる、先祖からの文化・歴史を感じてみたいと思います。
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そういえば…春の七草とか覚えたな〜♪セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
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お料理アカウント→えりなごはん@erinagohan1987
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