DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月2日 23時36分

なすと卵をチリソースで炒めることでグンと本格的に！#なすと卵のチリソース
とろっとろなすと、ふわふわ卵に旨辛ソースが絡み
どんぶりの具材にもおすすめです。
材料
(2人分)
・なす 　4本
・卵 　3個
・長ねぎ 　1/2本
・塩こしょう 　少々
・サラダ油 　大さじ1(手順3)
・サラダ油 　大さじ3(手順4)
☆チリソース
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水 　100cc
・ケチャップ 　大さじ3
・酒 　大さじ1
・砂糖 　小さじ1
・醤油 　大さじ1
・豆板醤 　小さじ1
・片栗粉 　大さじ1
手順
1. なすは一口大に切り、長ねぎはみじん切りにする。卵はボウルに割り入れて、塩こしょうを加えて混ぜる
2. ボウルに☆チリソースの材料を加えて混ぜ合わせる
3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵を加えて加熱し、半熟状になったら取り出す
4. ボウルになす、サラダ油(大さじ3)を入れて絡め、フライパンに移して炒め、柔らかくなったら長ねぎを加えて炒め合わせる
5. ☆チリソースを加えて、とろみがついたら卵を戻し入れて炒め合わせる

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