つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月27日 10時22分

■2017/09/26(火)
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?：牛肉麺
?：小陳牛肉麵
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【現地人の胃袋を掴む食堂】
金仙魯肉飯からほど近くに「小陳牛肉麵」という町の食堂のようなお店がある。こちらも先程の魯肉飯と一緒にオススメされたお店。11時の開店前から現地の人が並びだし、開店時には行列となり、みんなテイクアウトしている中を一人店内へ入店。
牛肉麺を注文。スパイス入れる？の質問に半分てからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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スープの色は色濃い茶色をしている。スープは香辛料が利いているもので、ちょっぴりスパイシーな味わい。的確に食材の味をお伝えしたいところだが、知識の乏しさからお伝えできないのが申し訳ない…。
麺はやや平打の中太で、非常にラーメンに近い麺。ツルモチっとした食感で、味は非常にフラット。
肉はゼラチン部分が混じり、やや硬めの肉感。ゴロゴロと肉が入っており、なかなかのボリューム。
正直、こちらの牛肉麺のスープはやや出汁感弱めでシャバ感は否めなかった。
まだまだ続くぜ！ごっそっさんっしたッ
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