高山都のインスタグラム(miyare38) - 9月17日 14時09分

こんな雨の日は仕込みと買い出しを。
上⇨紫キャベツとニンジンと色々ハーブのマリネ。
千切りにした野菜に塩ひとつまみ、寿司酢とヴァージンオリーブオイル、ディルやイタリアンパセリ、チャービルを刻んで混ぜて。
寿司酢は塩も砂糖も入っているから、調味料として使いやすい。質のいいものを選べば、かけるだけで美味❤︎
下⇨2色のズッキーニとディルのマリネ
輪切りにしたズッキーニ(緑と黄色半分ずつ)に塩小さじ半分振って、出てきた水分は拭き取り、刻んだディル、ヴァージンオリーブオイル、ピンクペッパーで和えて。
カラフルなサラダは、作っている最中から気分が上がる。
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