テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月10日 12時38分

ぷっくり牡蠣のエスニックオムレツ?⠀
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■材料⠀
卵　3個⠀
岩牡蠣　大3 ⠀
生姜　少々⠀
ネギ　30g⠀
片栗粉　小さじ2⠀
ナンプラー　大さじ2⠀
油　適量⠀
揚げ油　適量⠀
パクチー　適量⠀
《チリソース》⠀
スイートチリソース　大さじ2⠀
ケチャップ　大さじ1⠀
砂糖　小さじ1⠀
豆板醤　小さじ1/2⠀
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■手順⠀
1. 牡蠣の殻を開く。⠀
2. 油をしいたフライパンに牡蠣、生姜を入れて両面軽く火を通し、牡蠣を取り除く。⠀
3. ボウルに卵、片栗粉、ネギ、ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。⠀
4. 油を熱したフライパンにそそぎ入れて揚げ焼きする。⠀
5. 火が通ったら油からあげ、油をきる。⠀
6. パクチーを盛り、チリソースをかける。⠀
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