DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月24日 19時58分

ミルクのまろやかさと紅茶の香りが口いっぱいに広がる！ #ミルクティーシフォンケーキ ココットで少量ずつ焼くので失敗しにくいのが嬉しい！
型ごとラッピングをして手土産にも♪
材料
（100ccココット6個分）
・紅茶ティーバッグ 　1袋
・水 　50cc
・牛乳 　50cc
・卵 　3個
・砂糖 　60g
・サラダ油 　50cc
・薄力粉 　60g
作り方
1.ミルクティーを作る
小鍋にティーバッグと水を入れて中火にかけ、沸騰したら牛乳を加えて弱火にして2分紅茶を煮出して冷ます
2.卵を卵黄と卵白にそれぞれわける
ボウルに卵黄と砂糖の半量を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を3、4回に分けて加えてその都度混ぜ、ミルクティーを加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れてよく混ぜる
3.卵白のボウルに残りの砂糖をひとつまみ加えてハンドミキサーで全体が白っぽく膨らんでくるまで混ぜ、残りの砂糖を3、4回に分けて加えてその都度しっかり泡立て、ツノがピンと立つくらいのメレンゲを作る
4.2のボウルにメレンゲの1/3量を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを加えてゴムベラで泡を潰さないように切るように混ぜる
5.ココットに生地を流し、パレットナイフなどで表面をならして180℃に予熱したオーブンで15~20分焼いたら完成

作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけて教えて下さい♪
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