麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 8月22日 20時17分

豆腐こんにゃくと根菜の炒り煮、肉味噌がけ。わかめの味噌汁。蓮の実はごはん。スーパーの実演販売で売っていた豆腐こんにゃく。こんにゃくに豆乳を入れてるようです。面白いので買いました。付いていた味噌だれを使って肉味噌。れんこん、ごぼう、にんじんとともに炒りつけて、たっぷり肉味噌を絡めました。薬膳では、こんにゃくも豆乳も水の代謝をよくしお通じを助ける食材です。いいコンビかも。この豆腐こんにゃく、食感は普通のこんにゃくより、ややもっちり。味はよく染みて使いやすかったです。蓮の実ごはん。蓮の実は腎気を補い腎精を貯蔵する、と薬膳食材事典には書かれています。腎精とはひとの根本の気。蓮の実はいわばアンチエイジング食材ですね。普通に炊くだけでホクホクします。#一汁一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院

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