オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月1日 12時49分

【なすとズッキーニの揚げびたし】
今日は、作り置きにできていろいろな料理に使い回しのきく1品をご紹介します。
オリーブオイルを使って揚げることで重たくならず、さっぱりといただけます。
野菜の種類を変えたり、量を増やしてお楽しみください。
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なすは切ってすぐ揚げれば、アク抜きの必要はありません。揚げる直前に切りましょう。
この揚げ浸しは、冷蔵庫で3～4日保存が可能です。
そのまま食べてもおいしいですが、冷しゃぶサラダの具や、そうめんやうどんの具としても最適です♪
8月もおいしいオリーブオイルライフをお届けします。
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