miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 7月12日 19時50分

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✾ココナッツかぼちゃプリン✾
～低糖質おやつ～
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昨日のカレーで使った
ココナッツミルクを少し取っておいて…
大好きな簡単エスニックおやつ♡
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【材料】
作りやすい分量(プリンカップ6個分くらい)
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●かぼちゃ･･･200ｇ
●ココナッツミルク･･･200ｇ
●卵･･･１個
●ラカント･･･大さじ1～3(もちろん無くても♪)
●シナモン･･･お好みで
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【作り方】
●かぼちゃに竹串がスっと通るまで
鍋に少量のお水を入れて蓋をして蒸す
(電子レンジでも茹でても…)
でも蒸すのが1番栄養価が残ります♪
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●オーブンは170度に予熱！
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＊皮はとった方が食感や色は綺麗ですが…
皮の方が身より栄養豊富らしい～！
無農薬で柔らかそうなら入れてみる( *´艸`)？
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●ミキサーにかぼちゃとココナッツミルク,
入れるなら甘味料とシナモンを入れてガーｯ♪
滑らかになったら型に流して…
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●天板にお湯をはり,そこにカップを並べて
予熱したオーブンで30分湯煎焼きしたら
完成～٩(๑>∀<๑)۶はい簡単♡
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冷やして食べるのはもちろん！
出来立て熱々ハフハフも私は好き( *´艸`)
ぜひお試しあれ～♪
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写真は上のレシピ半量で…
出来上がりにたっぷりシナモンを振って
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰとｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを混ぜたソースに
胡桃を添えて(◍>ᴗ<◍)
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かぼちゃの甘みがあるので私は
甘味料なしで充分☆*ﾟ
ザックリ計算でプリン１つの糖質量は
7.5ｇ程度かな？やっぱり南瓜は
糖質少し多くなりますね！
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＊低糖質スイーツまとめ→#_mslowcarbsweets_
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