miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 7月11日 19時55分

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✾サグカレーセット✾
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夏になると食べたくなるエスニック～♪
いや年柄年中好きだけど～‪₍₍ (ง ˙∀˙)ว ⁾⁾‬
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❶アサリとほうれん草のココナッツカレー
❷スリランカ風オムレツ
❸南瓜のエスニック風
❹サラダ
❺ご飯(旦那さんのみ)
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❶ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[1411825]
＊具材はアサリ,豚肉,しめじ,筍で！
❷[AllAbout スリランカ版オムレツ]で
検索を♪鰹節で代用！
❸ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[1246311]
＊砂糖なしのりんご酢で！
シナモンパウダーも少しプラス♪
❹アボカドとゆで卵の明太マヨ和え,
乳酸キャベツ,レタス,トマト
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《豆知識》
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【かぼちゃ】
●抗酸化作用があるβ-カロテン,ビタミンC,
ビタミンEなどを豊富に含む緑黄色野菜
●カルシウム、鉄、カリウム,食物繊維なども
バランスよく含む
●ルテインという紫外線やブルーライトから
目を守ってくれる成分も含む
●体を温める効果がある
●デンプンによりビタミンCやカリウムが
水に溶けだしにくい
●脂溶性ビタミンが多いので油で調理すると◎
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抗酸化作用やビタミンCなどが豊富で
[冬至に南瓜]…昔の人の知恵は素晴らしい！
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南瓜や昨日のじゃが芋などは
糖質が多い野菜とされまれますが
穀物よりも消化が良く,糖質よりも
栄養素や食物繊維のメリットが多いので
量を調整して私は取り入れてます(´˘`＊)
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