KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 7月4日 18時10分

▼今日の献立
@donpintanさん考案の新玉ねぎとフレッシュトマトの牛肉とろ旨ソテー(*'▽’*).
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＜材料＞
材料４人分 
牛バラ薄切り肉400ｇ
新玉ねぎ中玉１個
トマト中玉２個
●中濃ソース大さじ2
●醤油大さじ２
●蜂蜜小さじ２
白ワインまたは料理酒大さじ２
オリーブオイル大さじ２
ニンニク１かけ（みじん切り）
○塩コショウ少々（牛肉の下味用）
○白ワインまたは料理酒大さじ２（牛肉の下味用）
飾り用の粉チーズとパセリ ＜手順＞
①トマトは湯むきしてくし切りにしておく
②新玉ねぎはスライスしておく
③牛肉に下味をつけて揉み込んでおく
④フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火にかける
⑤香りが出てきたら牛肉を入れ炒める
⑥新玉ねぎを入れて透き通ってしんなりするまで炒める
⑦白ワインを入れて水分を飛ばす
⑧トマトと●の調味料を入れて煮詰める
※ここで強火にする
水分が出てくるので少しとろりとするまで煮詰める
最後に塩コショウで味を整えます
⑨器に好みのサラダとご飯を盛り付けて出来上がったソテーをかけます
粉チーズときざんだパセリをかけて完成です ————————————————
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