テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月25日 19時49分

【とろりつゆだく】ふんわり肉玉のあんかけ丼⠀
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■材料⠀
ご飯　150g⠀
牛バラうす切り肉　200g⠀
ごま油　小さじ1⠀
醤油　大さじ1⠀
砂糖　大さじ1⠀
みりん　大さじ1⠀
すりおろし生姜　小さじ1/2⠀
水溶き片栗粉　大さじ1～⠀
《あん》⠀
だし汁（水200cc＋和風だしの素　小さじ1/2）　200cc⠀
醤油　小さじ1⠀
みりん　小さじ1/2⠀
水溶き片栗粉　大さじ1～⠀
溶き卵　1個分⠀
青ネギ　お好み⠀
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■手順⠀
1. 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いておく（水溶き片栗粉）⠀
2. フライパンにごま油を中火で温め、牛バラうす切り肉を炒める⠀
3. 7割くらい火が通ってきたら、醤油、砂糖、みりん、すりおろし生姜、水溶き片栗粉を入れ加熱する⠀
4. 鍋にあんかけの材料を全て入れて、中火でとろみがつくまで加熱する⠀
5. 溶き卵を回しかけ、卵が固まるまで加熱する（あんかけ）⠀
6. どんぶりに温かいご飯、炒めた牛肉を盛り付け、上からあんかけをかけ、青ネギを散らしたら完成！⠀
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