高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 6月19日 11時44分

#小料理屋の女将 シリーズ❤️
私が小料理屋の女将になったら何を出したいかなー、と考えて、それを勝手に料理教室のメニューとして教える会（笑）そんなヘンテコなテーマで大丈夫か、と思ってましたが意外と人気な会でした！！
この会は出汁からミッチリとって茶碗蒸しやお浸し・お吸い物にいかして、2番出汁は角煮にしたり。
約2時間で17品の料理を喋りながら作りながら進行したため、超早口&鬼スピード進行で、生徒様に申し訳なかったと今更反省しています（遅いw）
この会で個人的に好きなのは、角煮の煮汁に染みた卵とモヤシと挽肉のナムルとタコの唐揚げ。
#地味（笑）
おうちで簡単に作れる気軽な和食、ということで、茶碗蒸しがマグカップだってアリだとおもうし、お茶碗がサラダボウルだってイイじゃない！みたいなノリで、あえて全品洋食器を使いました。
#カジュアル和食

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