C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 6月17日 18時40分

濃厚オレオチーズケーキ?
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ス○バで大人気のあの味を完全再現♡いや、お店のものより美味しいかも？もちろんコーヒーとの相性もバッチリです♪
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?☕️材料
（15㎝丸形1台分）
・オレオ…18枚
・バター…50g
・卵白…2個
・砂糖…30g＋30g
・クリームチーズ…200g ・レモン汁…大さじ１
・生クリーム…50ml
・コーンスターチ…30g
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?☕️下準備
型にクッキングシートをしく。
オレオのクリームを取り除いておく。
クリームチーズを電子レンジで加熱し柔らかくしておく（500w、1〜2分）
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?☕️作り方
1、オレオをビニール袋に入れて、めん棒で叩き細かくする。
2、1のオレオを半分に分け、片方に溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰める。
3、クリームチーズに、砂糖（30g）、生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えよく混ぜる。
4、卵白に、砂糖（30g）を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
5、3のボウルに、メレンゲの１/3を加えて混ぜなじませる。これをメレンゲのボウルにいれ全体をさっくりと混ぜる。型に流し入れ、2で残ったオレオを乗せる。
6、180℃で予熱したオーブンで、45分湯煎焼きする。冷蔵庫で半日〜1日しっかりと冷やし、完成です♪
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