FiNCのインスタグラム(finc_app) - 5月25日 19時47分
ヘルシーレシピの強い味方と言えば、「ささみ」‼️材料を茹でて、切って、和えるだけ?簡単にもう1品作ってみませんか? ? .
『ささみとエンドウの紫蘇マヨ和え』
By 田代由紀子(調理師/料理研究家)
所要時間 15分
カロリー 114kcal
塩分 0.6g . .
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■材料・分量 2人分
スナップえんどう 10本(80g)
鶏ささみ 2本(50g×2)
大葉 5枚
マヨネーズ 大さじ1
薄口醤油 小さじ1 .
■手順
1.小鍋に鶏ささみを入れ、かぶる程度の水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて1分加熱し、そのまま冷めるのを待つ。粗熱がとれたら水をきり、粗くさく。
2. スナップえんどうの筋をとり、沸騰したお湯で茹で、1/3の長さに切る。
3. 大葉をみじん切りにする。
4.ボウルにマヨネーズ・薄口醤油、3を入れてよく混ぜ、1、2を加えて和える。 .
■ポイント . ・ささみはゆで汁の中で冷ますことで、しっとり仕上がります。 .
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2017/5/25