KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月28日 12時08分
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『簡単!パウンド型チーズケーキ』
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【材料】 1台(25cm×6cm×5cm)
クリームチーズ 150g
ビスケット 60g
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
①バニラオイル 2滴
①無塩バター 10g
①サワークリーム 65g
卵 1個
コーンスターチ 10g
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【手順】
オーブンは160度に予熱しておきます。
パウンド型にバターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。
無塩バター40gは溶かしておきます。
1. ビスケットをチャックタイプの袋に入れ、めん棒で叩き、溶かした無塩バターを入れ混ぜます。
2. 準備をしたパウンド型に1を敷き込み、冷蔵庫で冷やします。
3. ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を入れてさらに混ぜます。
4. 3へ①を加え、よく混ぜます。
5. 卵とコーンスターチを加えて混ぜ、冷蔵庫で休ませておいたパウンド型に流し込みます。
6. 天板に湯を2cm程度入れ、160度に予熱したオーブンへ入れ40分ほど湯煎焼きにします。
7. 湯煎のまま、オーブンから取り出しあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成です。
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【コツ・ポイント】
コーンスターチは粘り気を抑えるために使用しております。もし、ない場合は入れなくても良いですが入れた方が少し食感が良くなりますのでオススメです。
また、サワークリームを入れることによってコクや酸味がより一層味わえますので是非お試しください。
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2017/4/28