KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月26日 18時18分

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『冷凍ポテトとトマトのマヨチーズ焼き』
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【材料】 2人前
トマト（小） 　2個
玉ねぎ 　1/2個
①マヨネーズ 　大さじ2
①塩こしょう 　少々
オリーブオイル 　小さじ2
冷凍フライドポテト 　120g
スライスチーズ（溶けるタイプ） 　1枚
黒こしょう 　少々
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【手順】
オーブンを200℃に予熱しておきます。
1. トマトは縦半分に切り、ヘタを取り除いた後2cmの角切りにします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. ボウルに1と①を入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを強火で炒めます。しんなりしたら、凍ったままの冷凍フライドポテトを入れて、色が変わるまで炒めます。
5. 4を耐熱皿へ移して2をかけ、溶けるスライスチーズをのせて、200℃のオーブンで10分焼きます。
6. 上から黒こしょうをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
玉ねぎはさっと炒めればシャキシャキ感が楽しめ、しっかり炒めれば甘みが増しますので、お好みで加減してください。
冷凍フライドポテトは凍ったまま炒めはじめて大丈夫です。解凍してから炒めるより、ホクホクに仕上がります。
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