miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 4月22日 21時08分

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✾エスニックセット✾
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❶バターチキンカレー
❷エスニックスクランブルエッグ
❸胡桃乳酸キャベツ
❹あさりの酒蒸しエスニック風
❺ご飯
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❶ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[3230535]
＊鳥手羽元で！
❷ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[222736]
＊トマト,白ネギ,三つ葉で…
＊牛乳の代わりにボーンブロスを…
❸乳酸キャベツに胡桃を混ぜて
亜麻仁油とシナモンを少し♪
❹[エダジュン オフィシャルブログ
エスニック風あさりの酒蒸し]で検索を♪
＊パクチーの代わりにセロリで！
❺私はご飯なしで(*^^*)
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《豆知識》
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【魚醤】
→魚を塩漬にして発酵，熟成させたもの
〖世界の魚醤〗
●日本…
・しょっつる…秋田(ハタハタなど)
・いしる…石川県奥能登(ｲｶの内臓,鰯,鯖など)
・いかなご醤油…香川(イカナゴ)
●ナンプラー…タイ(ｶﾀｸﾁｲﾜｼなどの子魚)
●ニョクマム…ベトナム(ｶﾀｸﾁｲﾜｼなどの子魚)
●中国…魚露（様々な小魚、一部ｶﾜﾊｷﾞなど）
●カンボジア…トゥック・トレイ（淡水魚）
●韓国…エクチョッ（ｶﾀｸﾁｲﾜｼやｲｶﾅｺﾞ）
●フィリピン…パティス（サバなど）
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ナンプラーをかけると何でも
エスニックっぽくなるので
エスニック料理の時は乱用( *´艸`)
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