takakoのインスタグラム(ya.takaco.ba) - 4月12日 07時55分

味玉のっけご飯とザンギ唐揚げ弁当☺︎
自分用と息子用。
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味玉のっけごはん
ザンギ唐揚げ
ゴボウのゴマまみれ
ほうれん草ナムル
そら豆くん
（息子弁当は味玉の代わりに卵焼き）
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ごはんに味玉のっけるのは
@CHIKA ちかちゃんの真似っこ?
刻みネギと味玉の漬けダレをかけたご飯に
一口サイズに切った味玉をオン。
絶対美味しい〜?
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今回の卵の茹で時間は7分30秒。
黄身が垂れないベストな茹で時間でした。
半熟卵が安定して作れないという
コメントを以前頂いたので
私のゆで卵を作る条件をご参考まで。
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●卵はLサイズ。
●冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を使用。
●沸騰させたお湯に卵を投入。
●茹でたら即座に冷水で冷やす。
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ちなみに、☝️この作り方の場合
卵のお尻に穴を開けてから茹でると
殻がするっと剥けますよ〜
卵の穴開け器は百均なんかに売ってます
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ゆで卵は色んな条件で茹で加減が変わります
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茹で時間や卵のサイズはもちろんの事、
✔︎使う卵が冷たいか常温か。
✔︎水から茹でるかお湯から茹でるか。
✔︎茹でた後に放置するのか冷水に取るのか。
細かいけれど、火加減も毎回一定にしないと
変わってきます。
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たかがゆで卵、されどゆで卵?✨
好みのゆで卵を安定して作るには
いつも同じ条件で茹でるのが大切かと☺
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味玉のレシピは
クックパッド?3401463 が好きで
よく作らせてもらってます♪
ご参考まで☺︎
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今日も良い1日を♪
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#味玉 #公長齋小菅

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