母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 4月10日 10時01分

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4月10日(月)
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おはようございます！
母熊の#お弁当 です。
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この週末はお花見を楽しまれた方が多かったみたいですね。
桜のpostやストーリーに目の保養をさせていただきました。
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昨日の私、野暮用で一日お出かけしておりまして、5時間以上車に乗っていました。
帰宅したのが夜の9時過ぎ。
またもや疲れ切っての月曜日(｡´-д-)
あー腰がいてぇ…>┼○ ﾊﾟﾀﾘ
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さてさて、土曜日の#作り置き からのやっつけ弁当です。
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＊#ポークチャップ
＊黄身巻き卵(母熊チャンネルでご紹介してまーす) 茅乃舎ペペロンチーノの3色ソルトで
＊ヤリイカとじゃがいもの煮物
＊白菜の菜花 茅乃舎和風だし塩
＊ご近所のアスパラとカリフラワーはバジルマヨディップ(隠れています)
＊紫キャベツのソース炒め
＊赤パプリカの茅乃舎ピクルスの素漬け
＊五色の花むすび
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#母熊のポークチャップ
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やや厚切りの豚ロース(たぶん300g～400gくらいだったと…)は軽めに塩コショウしてビニールに入れて酒に漬けておく。最低1時間～1日でも2日でも使いたいタイミングまで。消費期限の範囲でね！
酒は大さじ3くらいかなぁ。なみなみは入れてません。袋の上から全体に行きわたるようにもみもみしときます。
フライパンを熱して肉の両面に焼き色をつけたら、ケチャップとウスターソース各大さじ2と水100ml、ニンニクのすりおろし1片分を混ぜたものをじゃっと加え、煮詰めながら炒め煮にしてできあがり。
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酒の効果か、めっちゃやわらかくできて、美味しかったですよ！
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#母熊の紫キャベツソース炒め
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紫キャベツの千切り120gをオリーブオイル小さじ1を熱したフライパンでさっと炒め、少しくたっとしたらラッキョウ酢小さじ2を加えて全体がピンク色に変わるまで(すぐに変わります)ざっと混ぜながら炒める。
ウスターソース小さじ2を加え全体に混ぜたら水分を飛ばすようにあおりながら炒めてできあがり。
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これは、先月のワークショップで参加者さん大絶賛だったレシピです。
今回初めて量って作りました。これで間違いない美味しさです！
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今日のお弁当箱は#角田清兵衛商店 の紀州桧のくりぬき弁当箱です。
軽くて詰めやすく扱いやすいですよ。
奥の#クリスマスローズ を浮かべているガラスの容器はiwakiガラスの保存容器です。
どちらも母熊の楽天Roomでご紹介しています。
気になる方、プロフのURLからチェックしてね！
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#お昼が楽しみになるお弁当
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