kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 3月20日 22時31分

昆布締め
真鯛(天然)の昆布締めで
手毬寿司
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笹の葉 代わりに
葉山葵を…
ちょんと乗せた
山椒の葉が良いアクセント
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真鯛の食感が変わって
昆布の旨味を吸った 美味しさ…
これは 刺身の余った時なんかも
色んな切り身でやってみたい
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もっと時間を置けば べっ甲色に…
そしたら 鯛茶漬けしようっと
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#真鯛の昆布締め
#手毬寿司
#葉山葵
#横山拓也

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