KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月16日 12時23分
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『煮込みは炊飯器で!ビーフシチュー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 4人前
牛かたまり肉 300g
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 6個
バター 15g
ニンニク 1片
塩こしょう 適量
①デミグラスソース缶 200g
①水 200ml
①赤ワイン 200ml
①ローリエ 1枚
①コンソメキューブ 1個
生クリーム 適量
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【手順】
1. 牛肉を適当な大きさに切り分け、塩こしょうをふります。
2. 玉ねぎとにんにくを薄切りします。
マッシュルームは半分に切ります。
3. フライパンにバターと2で切ったにんにくを入れて中火で熱し、1を加えて焼きます。
表面に焼き目がついたらフライパンから取り出します。
肉をとりだしたら2の玉ねぎとマッシュルームを加えて中火でサッと炒めます。
4. 炊飯釜に3と①を加えて炊飯器にセットし、普通炊きキーを一回押します。
5. 炊き上がったらかき混ぜて器に盛り、お好みで生クリームをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
炊き上がったあとに味見をしてみて、味付けが足りない場合は塩を加えて調節してください。
牛もも肉塊は、牛スネ肉や牛バラ肉塊でも代用することができます。
フライパンで炒めた後は、炒めたにんにくも一緒に炊飯釜に入れてください。炊飯時間は40〜60分です。
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2017/3/16