ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 3月15日 10時51分

定番のオムライス?
お店で食べるようなふわっふわ卵のオムライスをお家でも作りたい！という方も多いはず。ふわふわ卵ってなんだか難しいイメージですが、コツさえ掴んでしまえばとても簡単に作れるんです✨
ガーリックライスとふわとろ卵はトマトソースとの相性も抜群◎
是非、試してみて下さいね！
【レシピ】 2人分 材料
＜ガーリックライス＞
· 玉ねぎ：1/4
· マッシュルーム：2個
· セロリ：5cm
· 鶏もも肉：80g
· ごはん：400g
· バター：10g
· にんにく：ひとかけ
· 白ワイン：大さじ1
調味料（Ａ）
· 塩：ふたつまみ
· ケチャップ：大さじ1/2強
· 醤油：小さじ1/2
· 胡椒：適量
＜トマトソース＞
· バター：15g
· トマト：大1
· しめじ : 40g
調味料（Ｂ）
· 中濃ソース ：大さじ3
· ケチャップ ：大さじ2
· 白ワイン ：大さじ1
· 塩ひとつまみ
＜オムレツ＞　一人分
· 卵：2個
· 牛乳：50cc
· マヨ：大さじ1
· バター 10g
＜飾り＞
· イタリアンパセリ ：適量
· 乾燥バジル：適量
· 生クリーム：適量
作り方 1.
【ガーリックライス】
玉ねぎ・セロリ・にんにくをみじん切りにしマッシュルームは薄い半月切り、鶏もも肉は小さめの角切りにする。
2. 【ガーリックライス】
フライパンにバター・にんにくを熱し、玉ねぎとセロリを炒め、火が通ったら鶏肉、マッシュルームの順に炒め、白ワインをいれ軽く炒める。
3. 【ガーリックライス】
ごはん・調味料（Ａ）を全ていれ、全体が馴染むまでよく炒める。
4. 【トマトソース】トマトの皮をむき、角切りにする。
5. 【トマトソース】フライパンにバターいれ、トマト・しめじを炒める。火が通ってきたら調味料（Ｂ）を全て入れ、よく馴染ませる。
6. 【オムレツ】卵をボウルで溶き、牛乳・マヨネーズと混ぜ合わせる。
7. 【オムレツ】小さめのフライパンにバターを溶かし、6の卵液を流し入れる。
8. 【オムレツ】外側が固まってきたらゴムベラを使い周りから中央に向けて混ぜ合わせ、卵の下が全体的に固まったら5秒ほど待ち火を止める。
9. ガーリックライスの上に8のオムレツをのせ、トマトソース・生クリームをかける。
10. 最後にイタリアンパセリとバジルを散らす。

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