“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる！”に変える「#とことんHOMEMADE」。今日はチーズケーキを作ります? チーズケーキといえば、ベイクド、レア、スフレなど様々な種類がありますが、今回作ったのはニューヨークチーズケーキ。ニューヨークチーズケーキの定義は、小麦粉を使わないで、そのレシピの半分以上がクリームチーズになることだそう。しっとり濃厚ですが、しつこくない美味しさが魅力です♩ 混ぜて焼くだけで失敗がないのも嬉しいポイント? それでは作りかたを見ていきましょう。【材料】（15センチ丸型）・クリームチーズ：300g ・グラニュー糖：50g ・サワークリーム：35g ・全卵：155g ・バニラビーンズ：1/3本・オレオ：85g ・ココアパウダー：少々・バター：15g 【準備しておくこと】・お湯を沸かしておく。・クリームチーズは常温に出しておくか、レンジで柔らかくしておく。・ワックスペーパーを型にあわせてカットしておく。・バターは常温に出しておく。【作り方】 1.柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れて混ぜる。 2.1にグラニュー糖とバニラビーンズの種を入れる。 3.2にサワークリームを入れて混ぜる。 4.全卵をとき、3に数回にわけて入れて混ぜる。 5.4の生地を冷蔵庫で休ませる。 6.次は土台をつくる。オレオ（お好みでクッキーやビスケットでもOK）をめん棒でくだく。 7.6に柔らかくなったバターを入れて混ぜる。 8.ワックスペーパーをひいた型に7を入れて、上から手でよく押し固める。 9.休ませておいた5の生地を、ほんの一部残して型に流す。 10.残した一部の生地をボウルにとり、ココアパウダーで色づけをする。 11.10の生地をしぼり袋に入れ、9の生地の上に丸を描くようにしぼり、つまようじでマーブル模様を描く。 12.バットに布を置いた上に型をおき、お湯をはる。 13.150度に予熱したオーブンで40から50分、様子を見ながら湯煎焼きする。 #food #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #cheese #cheesecake #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #チーズケーキ #ニューヨークチーズケーキ #チーズ

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/03/10 10:51:14