KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月2日 18時36分

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『卵なしで作る簡単お好み焼き』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
----- 具材 -----
キャベツ 　1/5個
万能ネギ 　1/3束
豚バラ肉薄切り 　20g
揚げ玉（卵不使用のもの） 　20g
----- 生地 -----
薄力粉 　30g
米粉 　20g
山芋すりおろし 　20g
白だし 　大さじ1
水 　160ml
----- トッピング -----
卵不使用マヨネーズ 　適量
お好み焼きソース 　適量
青のり 　適量
かつお節 　適量
ごま油 　大さじ1
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【手順】
1. キャベツは千切りにし、万能ネギは小口切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2. 生地の材料を全て混ぜます。
3. 豚肉以外の具材を生地と混ぜます。
4. 中火で熱したフライパンに胡麻油を入れ、生地を入れ豚肉を乗せます。
5. 弱火にして焦げ目がつくまで5〜10分焼いたら、裏返して5分焼きます。
6. お好みでトッピングを乗せたら完成です。 .
【コツ・ポイント】
山芋を入れることで、卵を入れなくてもフワフワに仕上がります。
米粉を入れることで、香ばしく仕上がりますが、米粉が無い場合は、同量の薄力粉で代用できます。
具材は豚肉以外にも、魚介類などもよく合いますので、お好みで作って下さい。
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