KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月1日 23時01分

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『簡単びっくり！ボタンクッキー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 50枚分
薄⼒粉 　240g
砂糖 　80g
卵黄 　1個
バター（無塩） 　110g
----- ココア生地 -----
ココアパウダー 　5g
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【手順】
バターは予め溶かしておきます。
1. ボウルに無塩バター、砂糖を入れすり混ぜます。
2. 次に卵黄を入れよく混ぜます。
3. 薄力粉をふるいにかけながら入れ、全体がまとまるまで混ぜ合わせます。
4. 出来上がった生地を半分に分け、片方にココアパウダーを入れよく混ぜます。
5. ラップを敷いた台に生地をおきその上からラップをかけ綿棒で2cm幅の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分休ませます。
6. 冷蔵庫から生地を取り出し丸の型でくり抜きます。
7. くりぬいた生地に菜箸などで2つ穴を開けます。
8. 7をクッキングシートを敷いた天板にのせ、180度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ココアパウダーは抹茶パウダーなどでも代用出来ます。
枚数は大きさにより前後します。
有塩バターを使用される場合、塩気が出て味に変化が出ますので無塩バターをご使用下さい。
生地を落ち着かせるために冷蔵庫で必ず30分以上休ませて下さい。
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