ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 2月25日 14時37分

天気がいい。どこかにドライブがてらご飯でも食べに行こうとなり、お目当ての店に電話するもことごとく断られる。子連れはダメです、満席です、予約です。。じゃあもうさ、家に帰っておいしいの作って食べようよということで、少し時間はかかるけど、ちょっと遊んで待っててよ、夕ご飯軽くていいよね、もう飲んじゃえばいいよ。おいしいの作るからさ。

私にとって料理することは、いろんな意味があるけれど、張り切って料理するのは一種のストレス解消です。普段は簡単で新鮮なおいしいものを。張り切って料理するときはじっくり時間をかけて、ちょっとずついつもより力を入れて作ります。一つ一つの素材のカット、火の入れ方、味付けはいつもとてもシンプルで塩と胡椒が中心だけど、ちょっとだけ気を配るだけで、よそいきの料理になるのを知っているから。思いっきり料理すると、頭がスッキリしてとってもいい。

今日は豚肉のソテーと大根のステーキがメイン。じっくり音を聞きながら火を通しました。ジリジリジリという音は、おいしいレストランの厨房から響くあの音と同じ。今日は完璧な火入れができたので、満足です。ごちそうさまでした。

#mylife

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